よこや製茶／茶樹の一年：　冬

雪が降り、北風が吹く冬。
茶の木にとっては厳しい季節です。

秋から冬の初めにかけて、
茶の木は根からじっくりと肥料分を吸い、
寒さから身を守り、木に栄養分を蓄えます。

霜が降りた茶畑

雪や霜に耐え、
春に新芽を作り出すために休眠し、
春の訪れをじっと待ちます。

茶樹の花

茶の木にも花が咲くことをご存知でしたか？
小さな愛らしい花を秋から冬にかけてつける事があります。

梅を思わせる愛らしい花です。
お茶はツバキ科の植物なのです！

梅の花

梅の花とともに
春の訪れをじっと待ちます。

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